RETETE CULINARE‎ > ‎

-- crap marinat.

postat 31 ian. 2013, 04:22 de Valuridecrap Asociatiapescarilorferoviari
SE CURATA PESTELE SI SE TAIE BUCATI.SE SPALA SI SE LASA IN APA RECE CIRCA 30 MINUTE,REPETANDU-SE ACEASTA OPERATIE DE CIRCA 3-4 ORI(ASA SE CURATA DE SANGE,ALBINDU-SE CARNEA PESTELUI) SE PUNE PESTELE INTR-UN RECIPIENT INCAPATOR SI SE ACOPERA CU SARE, LASANDU-SE PANA A DOUA ZI. INTR-O OALA SE FIERBE OTET DIN VIN(DE TECUCI,SAU DE TG.BUJOR) CU APA IN PROPORTIE DE JUMA~JUMA,DUPA CARE SE LASA ACEASTA COMPOZITIE LA RACIT(NEAPARAT). DUPA CE SCOATEM PESTELE DE LA SARE IL TRECEM PRINTR-UN JET DE APA SA CADA SAREA DE PE EL(ASA ISI IA SARE EXACT CAT TREBUIE). IN BORCANELE IN CARE PREGATIM ACEASTA DELICIOASA MARINATA SE ASEAZA UN STRAT DE INELUSE DE CEAPA,MORCOVI(RONDELE) BOABE DE PIPER SI DE MUSTAR,1~2 FRUNZE DAFIN,DUPA CARE ASEZAM UN RAND DE PESTE,APOI IAR UN RAND DE CEAPA,MORCOVI,PIPER,BOABE DE MUSTAR,DAFIN,IAR UN RAND DE PESTE,REPETANDU-SE ACEASTA OPERATIE PANA LA UMPLEREA RECIPIENTULUI IN CARE DORITI SA FACETI MARINATA . LA URMA SE TOARNA COMPOZITIA FORMATA DIN OTET CU APA ,,RECE"(ATENTIE !!!) DUPA CARE SE CAPSEAZA LASANDU-SE DEPOZITATE IN LOC FERIT DE CALDURA. DUPA CIRCA DOUA TREI SAPTAMANI O SA SERVITI O MARINATA LIMPEDE SI GUSTOASA CUM NU ATI MAI MANCAT VREODATA,ALATURI DE O CEAPA BINE ZDROBITA,SI DE UN PAHAREL DE PALINCUTA.....POFTA BUNA!!!

--reteta prezentata de Trandafirescu Cristian
Comments