RETETE CULINARE‎ > ‎

-- macrou cu smantana si lamaie.

postat 31 ian. 2013, 04:25 de Valuridecrap Asociatiapescarilorferoviari
Pentru prepararea acestei delicioase retete avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-4 buc. macrou,
-1 ceasca smantana,
-unt cat o nuca,
-3 lamai,
-3 linguri ulei,
-3 cepe micute,de apa,
-o legatura depatrunjel,
-piper macinat, sare.
-200ml palinca ardeal,
-1 fiola 750 ml Aligote sec.
Se curata cepele si se taie rondele. Untul si uleiul se pun intr-o tigaie, se adauga ceapa si se caleste, apoi se stropeste cu sucul de lamaie si se da tigaia la o parte de pe foc. Macroul eviscerat si spalat se pune intr-o tava pentru cuptor.
O parte din ceapa pregatita se incorporeaza in peste, alta parte se pune pe deasupra.
Se presara sare si piper si se introduce in cuptor aproximativ 30 min., la foc potrivit.
Se toaca o legatura de patrunjel si 2 cepe mici de apa si se amesteca cu smantana.
Mod de servire:
Pestii deja preparati se garnisesc in interior si exterior cu amestecul de smantana si se servesc imediat cu niscavai cartofi nature,alaturi de o palincuta, urmata obligatoriu de un vin rece,alb, bineinteles si sec pentru cine poate......Nu pot sa va doresc decat "pofta buna" si clasicul "BAFTA LA PESTE" pentru data de 7-8 mai la Marele Concurs !!!
Pentru relatii,comenzi,meditatii,noduri pescaresti,monturi,tehnici de toate cele,va rog contactati echipa "La Piovra" !!!!!!!

-- reteta prezentata de Cristian Trandafirescu
Comments