RETETE CULINARE‎ > ‎

-- morun (somon) pescaresc.

postat 31 ian. 2013, 04:31 de Valuridecrap Asociatiapescarilorferoviari
Cantitate pentru 4 portii
— morun sau somon fara cap 1 kg
— ulei 100 ml
— ardei gras 100 gr
— rosii proaspete sau conserva 200 gr sau 100 gr
— patrunjel verde o legatura
— pasta de tomate 20 ml
— usturoi
— cimbru
— piper macinat
— vin alb 50 ml
— sare
Morunul se curata, se spala, se portioneaza in bucati si se sareaza. Ardeiul se curata, se spala, se taie fisii.
Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se curata de coaja si se taie felii. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa.
Usturoiul si patrunjelul se curata, se spala si se taie marunt.
Bucatile de morun(somon) se aseaza intr-o tava cu 100 g ulei, usturoi, cibru, piper, se introduc la cuptor si se prajesc.
Se adauga ardei gras, pasta de tomate, rosii, 50 g ulei si se introduc din nou in cuptor 30 minute.
Spre sfirsitul fierberii, se adauga vinul.

-- reteta prezentata de Cristian Trandafirescu
Comments