RETETE CULINARE‎ > ‎

-- peste alb la cuptor

postat 22 ian. 2012, 07:11 de Valuridecrap Asociatiapescarilorferoviari
Ingrediente
 - peste alb ( salau, merluciu, etc.)
 - doua cepe potrivite ca marime ;
 - doi - trei catei de usturoi ;
 - 4 linguri de ulei de floarea-soarelui ;
 - jumatate de kg de rosii bine coapte ;
 - mustar - o lingura ;
 - patrunjel verde ;
 - sare si piper - dupa gust.

Mod de preparare
 Se incing 2 linguri de ulei si se calesc in aceeasi tigaie ceapa si usturoiul. Se adauga rosiile, sarea si piperul si se fierb aproximativ 5-6 min. fara capac. Dupa ce s-au calit legumele, se rastoarna intr-un vas iena. Pestele (sarat si piperat) se asaza peste legume. Se toaca marunt patrunjelul si se amesteca cu mustarul si uleiul care a ramas. Cu aceasta ''pasta'' se ung fileurile de peste. Se acopera totul cu un capac, se baga in cuptor la 200 grade C si se lasa pestele sa se patrunda. Dupa aproximativ 20 de min. se poate servi alaturi de o garnitura din cartofi ''natur''.

 Doru va doreste ''POFTA BUNA!''

 reteta prezentata de DORU.