RETETE CULINARE‎ > ‎

-- plachie de crap.

postat 31 ian. 2013, 04:33 de Valuridecrap Asociatiapescarilorferoviari   [ actualizat la 31 ian. 2013, 04:35 ]
Ingrediente necesare:750 g. crap, 3 linguri ulei, 2 cepe, 4-5 catei usturoi, 1/4 lingurita cimbru pisat, 2-3 linguri bulion, 1 ½ pahar apa, un virf cutit zahar, sare,1/2 lingurita piper macinat,si una sticla su vin,alb,sec si rece!
Pestele proaspat sau dezghetat se taie in bucati nu prea mari, se sareaza si se lasa sa stea intr-un vas acoperit pina se prepara urmatorul sos: se pune intr-o cratita ceapa taiata rondele, se toarna apa si se lasa sa fiarba la foc mic 10-15 minute, apoi se adauga uleiul, zaharul, usturoiul bine strivit, cimbrul si bulionul. Dupa ce da un clocot-doua, se pun bucatile de peste, se potriveste de sare,se adauga piperul si se lasa sa fiarba acoperit, la foc foarte mic sau in cuptor pina cind scade bine sosul.Se serveste alaturi de prieteni si vin...Aceasta reteta i-o dedic scumpului meu prieten Sandu,cu rugamintea sa ne-o faca pe malul baltii!

--reteta prezentata de Cristian Trandafirescu
Comments